Minerálne látky

25.06.2013 13:50

Zdrojom minerálnych látok je takmer každá prirodzená potrava (zelenina, ovocie, mlieko, vajcia, syry...). Len pestrejšia strava obsahuje skutočne optimálne množstvo prvkov potrebných na fyziologické deje organizmov. Chýbanie istého prvku v potrave, ale aj jeho nadbytok, má negatívne dôsledky na životné deje organizmov. Mnohé choroby človeka pravdepodobne spôsobuje nedostatok minerálnych látok vo výžive.

Podľa funkcie ich rozdeľujeme na:

  • stavebné kamene - vápnik, fosfor a horčík tvoria súčasť kostí a zubov, teda mimoriadne tvrdých tkanív.
  • súčasť telesných tekutín - niektoré prvky pomáhajú regulovať rovnovážny stav kyslosti a osmotického tlaku v telesných tekutinách, a tým zabezpečovať optimálny priebeh výmeny látok cez membrány buniek a tkanív. Draslík, horčík, sodík, chlór.
  • látková premena - takmer každý z minerálov, ktorý sa v tele nachádza, sa nejakým spôsobom zúčastňuje na regulácií metabolických reakcií.

 

1. Anorganické minerály (elementárne)

- nie sú v podstate nič iného, než rozdrvená skala. Vstrebateľnosť pre telo je 5% až 10% a po 35 roku klesá na 3% až 5%. Ak si vezmeme napríklad zlúčeninu vápnika a laktózy, potom v 1 000 mg tejto látky je 250 mg vápnika a 750 mg laktózy.

2. Chelátované minerály

- boli vyvinuté v šesťdesiatych rokoch v konkurencií pri zásobovaní farmárov minerálmi pre dobytok. Tieto minerály znamenali významné zlepšenie vstrebateľnosti a tým aj zlepšenie zdravotného stavu dobytka s následným zľavnením chovu.

 

3. Koloidné minerály

- sú jednotlivé molekuly určitej látky rozptýlené vo vode. Nejde teda o tabletky, ale o tekutinu.

Účinky: 

  • vyvolávajú a udržiavajú elektrickú rovnováhu v ľudskom tele, 
  • sú potrebné pre obrovské množstvo biochemických pochodov, 
  • enzýmy sú v tele produkované iba za prítomnosti koloidných stopových minerálov, 
  • sú súčasťou hormonálnej štruktúry a pomáhajú regulovať hormonálnu činnosť, 
  • telo nemôže prijať vitamín E bez určitej formy koloidného zinku, 
  • sú dôležité pre vstrebávania vitamínov, 
  • významná úloha pre DNA,
  • regulujú metabolizmus,
  • detoxikujú telo,
  • zabraňujú predčasnému starnutiu.

 

Zdroj: Zdravý životný štýl, Jaroslav Jedlička

 

Späť