Zdravá výživa

Káva

26.06.2013 17:53
Čo je káva? Je to nápoj pripravovaný varením pražených semien kávovníka. Ako káva sa označuje aj prášok, ktorý sa na výrobu tohto nápoja používa. Ten sa získava mletím pražených semien...

Vitamíny

26.06.2013 17:52
Vitamíny sú organické zlúčeniny exogénneho pôvodu, potrebné na udržiavanie normálnych metabolických pochodov v tele živých organizmov. Pri nedostatku vitamínov nastávajú zmeny v normálnom...

Úprava a výber jedál, nápojov pre diabetikov

26.06.2013 17:52
Príprava stravy u diabetikov sa nelíši od prípravy racionálnej stravy. Z technologických postupov možno použiť varenie, dusenie, pečenie a podobne. Obmedziť alebo...

Minerálne látky

26.06.2013 17:51
Zdrojom minerálnych látok je takmer každá prirodzená potrava (zelenina, ovocie, mlieko, vajcia, syry...). Len pestrejšia strava obsahuje skutočne optimálne množstvo prvkov...

Bielkoviny

26.06.2013 17:51
Bielkoviny (proteíny) sú makromolekulové látky, ktoré majú v živých organizmoch osobitné postavenie. Sú substrátom, ktorý podmieňuje základné prejavy života, sú rozhodujúce pre výstavbu živej...

Tuky

26.06.2013 17:50
Tuky (lipidy) sú významné zlúčeniny zložené z mastných kyselín, alkoholu a prípadne iných látok. Priamo alebo nepriamo sa podieľajú na väčšine procesov, ktoré v živom organizme prebiehajú....

Cukry

26.06.2013 17:50
Cukry (sacharidy) sú organické látky, z ktorých organizmus pri biologických procesoch najčastejšie čerpá energiu. Skladajú sa z prvkov C, H, O. Význam sacharidov vo výžive...